距离中秋还有一个多月,但月饼已经悄悄上市了。本期超市研究所,我们的品鉴测评主题就是月饼。
太甜的传统月饼忽略不计,我们挑了一些甜度适中的新品来品鉴:
抹茶味流心冰皮、巧克力味流心冰皮、莲蓉味蛋黄、绿豆味蛋黄、双黄枣泥、双黄豆沙、翡翠莲蓉蛋黄、桂花豆沙、松仁冰沙、蛋黄红莲蓉,以及一款苏式火腿。
吃货测评员们一一试吃了每一款月饼,并认真做出品鉴,打出了最后的综合评分。
按照评分从低到高,我们推荐十款月饼给大家。
对了,文末还有福(zhi)利(ru)彩(guang)蛋(gao)哦。
NO 10/绿豆味蛋黄酥/
偏甜,月饼里偶尔有“空鼓”,只能说,绿豆配蛋黄,有种奇怪的味道,喜欢的人会喜欢,不喜欢的人嗤之以鼻吧。
综合评分:6
NO 9/双黄豆沙/
双黄蛋配豆沙,口味偏甜,蛋黄太硬是硬伤啊,口味中规中矩,外观挺精致的。
NO 8/莲蓉味蛋黄/
切开颜色挺不错,蛋黄味道一般,酥皮还不错,也稍稍偏甜。
综合评分:6.5
NO 7/抹茶味流心冰皮/
馅料少了点,偏甜的抹茶味,皮Q,软糯,口感还不错,有嚼头
综合评分:7
NO 6/双黄枣泥/
馅料非常饱满,皮薄薄的,外观也非常精致诱人,枣味浓郁,甜度适中,但是蛋黄偏硬了些。
NO 5/巧克力味流心冰皮/
总觉得巧克力入月饼是需要勇气滴,不过吃起来非常软糯,只可惜巧克力馅料确实少了点。
综合评分:7.5
NO 4/松仁冰沙/
偏甜,不太腻,馅料十足,皮薄,松仁多,但入口比较松软,影响了口感,喜欢吃甜食的小伙伴可以品尝这款月饼。
NO 3/蛋黄红莲蓉/
红红的月饼,切开来很美,月饼本身也非常精致,蛋黄香,好吃,也不太甜,口感绵软,推荐。
综合评分:8
NO 2/桂花豆沙/
作为一款苏式月饼,打开包装就一股浓浓的桂花香,吃到嘴里,天然桂花的清香完全把甜腻给覆盖了,吃多了也不感觉腻。酥皮烘烤得挺香,吃起来也非常酥脆,一整块掉落,不是那种碎屑一地的月饼。
综合评分:8.6
NO 1/翡翠莲蓉蛋黄/
今天品鉴当之无愧的NO1!打开包装就飘出一股浓郁的蛋奶香味,甜度适中,馅料十足,蛋黄好吃,口感较酥,不容易起腻。位吃货一致打出最高分,“可以一口气吃两个”!顺便给知味观打个免费广告,姜还是老的辣,老字号出品的东西品质还是靠谱!
综合评分:9
还有一个苏式火腿,由于分数最低,淘汰出局,不在推荐范围。
当当当,最后的彩蛋来了:
月饼中的“劳斯莱斯”,香港半岛迷你奶黄月饼即将上市。
1928年成立以来,香港半岛酒店多年来坚持着纯手工制作每一枚月饼,
每天制作数量有限,保留传统秘方。
这款月饼,在香港已经受欢迎到了有钱都抢不到的地步!