二级建造师不能担任

不可以的一旦以身份投标成功，就得等该项目完工才能挂其他项目。有国家规定，否则不予注册的。出处如下：《注册建造师执业管理办法》第九条 注册建造师不得同时担任两个及以上建设工程施工项目负责人。发生下列情形之一的除外：（一）同一工程相邻分段发包或分期施工的；（二）合同约定的工程验收合格的；（三）因非承包方原因致使工程项目停工超过120天（含），经建设单位同意的。

二级建造师从他的执业范围上说，可以代替项目经理证。

总工程师是企业的技术主管负责人，是一种技术领导职务，一般来说，总工程师一定是建造师，但建造师不是人人都能担任总工的。

项目经理好像我没听说过，有个专门的证书，但二建确实是一个证书，二建只能职业中小资格大中型项目是用不了的。至于你觉得能不能用，我感觉就是一个普通证书而已？