认同济大学是中国大陆的一所知名高等学府,其土木工程专业在国内拥有较高的学术声誉和排名。但是,香港对于外国学历的认可并不是一概而论的。香港特别行政区政府会根据个人申请来审核外国学历及资格,并根据相关标准来评估其是否符合香港的教育及就业要求。就土木工程专业而言,香港工程师协会是负责认可工程师学位和专业资格的机构。如果一个人想在香港从事土木工程师职业,需要获得香港工程师协会的认可,该认可包括其学历资格以及工作经验。具体到认同济大学的土木工程专业,如果该专业排名和声誉良好,并且符合香港工程师协会的认可标准,那么该学历在香港认可度应该较高。当然,也需要根据个人情况具体分析。总之,在香港想要取得土木工程师职业,需要获得香港工程师协会的认可。对于境外高校学历,香港政府和机构也会根据相应标准来评估其是否符合香港的要求。