石油工程专业课程有理论力学、材料力学、工程流体力学、渗流力学、机械设计原理、油田开发地质学、油层物理、油藏工程、钻井工程、采油工程等。
培养适应我国石油发展战略需要，德、智、体等方面全面发展，具有良好的 基础理论、实践技能、外语和计算机应用能力，掌握石油工程系统理论，接受石油工程领域工程师 的基本训练，具有一定的国际视野、创新意识以及结合石油工业实际提出和解决问题的能力，能 在石油工程及相关行业从事工程设计与施工、科技开发和经营管理等方面工作的工程技术人才。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握数学、物理、化学、力学、地质学、计算机科学及与石油工程有关的基本理论、基本知识；
2．具有应用数学、地质学方法及系统的力学理论进行油气田开发设计的基本能力；
3．具有应用基础理论和基本知识进行油气钻采工程设计的基本能力；
4．具有一般钻采工具和设备部件机械设计的初步能力；
5．具有运用基础理论分析和解决石油工程实际问题、进行技术革新和科学研究的初步能力；
6．具有应用系统工程方法和现代经济知识进行石油工程生产、经营与管理的初步能力。
石油工程学的基础是十九世纪九十年代在加利福尼亚建立的。当地聘用了一些地质学家来探查每口油井中产油区与水区之间的联系，目的是防止外部水进入产油区。
从这时开始，人们认识到了在油田开发中应用技术的潜力。“美国采矿与冶金工程师学会”(AIME)于1914年成立了石油技术委员会。1957年，AIME改名为“美国采矿、冶金和石油工程师学会”。
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