应用化工技术专业的毕业生可以考取监理工程师证书,但需要具备一定的相关工作经验和基础知识。通常来说,想要成为一名优秀的监理工程师,需要拥有扎实的专业知识、良好的技术素养、丰富的实践经验以及较高的专业素养。因此,在选择专业时要根据自己的兴趣和能力来确定。如果你对化学、物理、数学等学科比较感兴趣,且有耐心、细心、认真负责的职业素养,那么化工技术专业是一个不错的选择。另外,与其他工程类专业一样,在大学期间多参加一些志愿服务、科研项目等活动,并进行实习或参观生产线等实践活动可以提高自己在毕业后就职和考取监理工程师证书时的竞争力。同时,在考取监理工程师证书之前需要详细了解证书要求并进行相关培训和备考,以确保能够成功通过考试。