工程师考试蛋糕店攻略新手

1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。

开蛋糕店当然是要有好的手艺啦学蛋糕的话其实可以到新东方学习学习

新手开蛋糕店注意事项：

1、开蛋糕店的资金

2、蛋糕店的选址：选址很重要，一家蛋糕店能不能成功，选址就占了一半的因素。

3、蛋糕店的装修：一家蛋糕店的好坏光看装修就能看出来。蛋糕店装修好，自然客人也就多，所以不要吝啬那店装修费。

4、蛋糕店的设施：做蛋糕的设施一定要选好，只有好的机器才能出现好的产品。

5、蛋糕店的人员。

客流量

一般在评估地理条件时，应认真测定经过该地点行人的流量，这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系，上下车客人数的调查重点为：各站上下车乘客人数历年来的变化。

上下车乘客人数愈多的地方愈有利。上下车乘客人数若减少，又无新的交通工具替代的情况下，商圈人口也会减少，根据车站出入的顾客年龄结构，可了解不同年龄顾客的需求。

一般而言，调查人口集聚区域是企业选择立地的重点。如：居住人口集聚区，如新建小区、居民居住集中区等，日常上班的场所、学校、医院等，乃白天人口集结之场所，也就是人口聚集地区。火车站、汽车站、地铁站等是人们利用交通工具的集结点，也是人口聚集之处。体育场、旅游观光地及沿途路线也是人们集聚活动的场所。

《创意蛋糕店》是一款需要玩家自己经营一家甜品店的游戏。那么在游戏中新手应该怎么玩呢？有什么注意事项呢？接下来小编为大家带来一篇创意蛋糕店新手玩法技巧及注意事项讲解。一些需要注意的地方和你可能需要的技巧：1.图中大盘基底用红色标记表示，前期推荐基底用黄颜色标记表示。2.在蛋糕制作过程中，转化基底之前放置的最后两个食材如果是同一种的话，转化之后将会爆出大量的三围，可以利用这个来大幅提升蛋糕的数值，图中的配方中最后两个食材同系的都可以使用这个技巧(即贴吧大佬所说的“叠放”，这个技巧真的很实用，值得尝试)3.巴伐利亚布丁是前期无门槛做出的蛋糕中三围最高的一种，打前四个比赛首选。圣诞树蛋糕也是三围属性本身就很高的基底，再加上可以使用“叠放”有点变态，从南瓜商店买瑞士卷或华夫饼就可以做了，很多比赛也都可以用。4.海绵蛋糕为初始基底，果冻在第1年6月可获得，这两种基底可无限量使用，其他基底只能通过制作过程中转化基底出现，或通过南瓜商店购买和殿堂挑战直接获得基底。5.配方中含有精华系的基底，把精华系食材放在最后似乎会导致基底转化失败(总之按图中的顺序就没有问题了)。6.注意草莓系和水果系的区别，在蛋糕制作中草莓系≠水果系，而在殿堂挑战中草莓系食材也算水果。7.配方中含有特定食材的不可以换为其他食材。8.除海绵蛋糕和果冻之外的基底，当你并不拥有时不会出现在食材列表中，而没有出现在食材列表中的基底不会显示，也就无法使用硬币或道具升级(通过售卖还是可以升级的)，所以稀有的基底可以留下一个方便升级9.精华系即酱汁中水滴状的食材