工程师考试蛋糕妈妈高级

对高级蛋糕烘培师的要求基本上有这几点：1、了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺；2、能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作；3、对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全；4、吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生；5、具有良好的审美观点和色彩搭配能力。

需要年龄够，其次你要懂这个行业，建议去培训机构学习，

如同做烹饪的师傅有厨师等级职业证一样,做蛋糕的师傅当然也有等级职业证,只不过不叫蛋糕师,而是叫做烘焙师,因蛋糕(包括面包、蛋挞、合桃酥、月饼、鸡仔饼、布丁、曲奇等等)属烘焙食品,所以无论是在中国还是在外国都统称为烘焙师。考烘焙师需要向本人所在地的劳动职业部门进行申请,申请通过之后,劳动职业部门会根据你的申请项目(如中式烘焙或西式烘焙)和等级资质(如初级/中级/高级),组织申请者进行理论和实际操作的考试,考试获得通过者,则由劳动部门颁发的由国家劳动职业部门签发的烘焙师职业证。当然,作为一种职业技能,有证又有技术固然是好事,这可以在求职找工作时带来一些方便,但是,只要有过硬叫好的技术,没有证也不是什么问题,关键还是要拥有高超的技术和能力,这才是最实用也是最管用的。

不是吧？这个也有认证？你过了认证，不会做，不还是白过？

需要在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。烘焙师考核内容：1、初级工需要考核公共知识。2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

中级烘焙师满三年后再去劳动部门或者去指定等级考试单位考高级烘焙师！