广东食品卫生与营养自考

你在ZP考的，你应该问ZP有什么专业吧，机构不是所有的专业都有开设的，有些专业是没有的。

2017年广东省自考答案 食品营养与卫生 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，主要根据以下几方面： 食品所含热能和营养素的量，对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值，对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。 食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。 食品所含各种营养素在人体内的生物利用率，尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌等营养素被消化吸收后，能在人体内被利用的程度。

自考的专业并不少，在选择专业的时候建议是选择好考的专业来考，比如行政管理、人力资源管理、教育管理等专业，难度没有那么大的，我当时在他们那里考的是人力的。

深圳成人自考本科学校有暨南大学、深圳大学、华南师范大学、广东广东外语外贸大学、广东财经大学、广东理工大学、南方医科大学、广东工业大学、广东农业大学、惠州学院等。以上不同的学校所以招生的专业是不相同的，因为每一所学校的性质不相同，所以现在选择学校的时候应结合专业来选择查看深圳成人自考专业

自考开设的专业还是很多的，有包括文史类、教育类、理工类以及设计类等的一些专业，根据你自己的喜好可以选择不同专业的，因为自考的专业太多了，我就简单的列举几个吧，比如工商管理、视觉传达设计、还有教育管理等等，你要去的这里报名的专业是有很多的，所以你可以在老师那里选择的，我也是在那里了解到这些专业的，希望会帮到你。

2017年广东省自考 食品营养与卫生答案 城市居民收入不断增加，食品消费明显上升。物质丰富了，但存在严重的营养膳食结构不合理，即营养失衡问题。营养失衡的主要表现为肥胖症、高血压、冠心病和糖尿病等各种慢性病患率增加，并趋向年轻化。造成城市居民营养失衡的主要原因：一是必要的营养知识和技能缺乏，是城市居民营养过剩和失衡的主要原因；二是营养配餐员、营养师普遍不足

深圳成人自考本科学校有北区教育等学校，北区教育提供线下+线上教学模式，满足各类学习人群所需，立足于企业用人需求，运用实践案例教学，为学员提供全面、有效的技能型学习平台。北区教育六大保障助力1、软考行业知名讲师主领教学软考名师主领教学，有丰富教学经验的教研人员，培训资历都在十年以上。2、北区教育内部教材强大校验团队经过200个日夜研磨编写教材，全是精华要点，高效提升学习效率。3、专业教务老师答疑服务设有专业答疑平台，学员提出疑问后，看到马上回复，每个群2名专业老师答疑，学习过程不带任何疑问。4、班主任督导专人督导，全程护航，全程报考指导，学习过程1对1专人督导，一周至少三次学习督导。5、互动学习平台东培学堂小程序在线听课，刷题，电脑手机随时同步上课，课程中心无限制自由听课，多种设备听课，不同场景下随时学习。6、考前冲刺密训专项提升+考前冲刺提分，点睛高频考点，整合高分模板与思路。【点击测试我符不符合自考条件要求】想要了解更多关于成人自考本科的相关信息，推荐咨询北区教育。北区教育培训课程研发团队时刻关注前沿技术和市场需求的变化，一年两次更新课程大纲，及时吸纳新的课程体系、项目案例，并根据实际教学效果进行调整，保证学员学得扎实且不落伍。课上有资深讲师授课，课余有专业教研团队全程陪伴，专业教务老师随时随地答疑，帮学员解决所有难点。

挺多的，自考的考试属于社会性的考试，报考的人多，相对的开设的专业也不会少到哪里去，你可以问下他们的相关人员有什么专业可以考的，再根据自己的情况来选择考试的专业。

深圳自考本科主考院校有：深圳大学、暨南大学、华南师范大学、华南理工大学、广东财经大学、广东外语外贸大学、南方医科大学、华南农业大学等等深圳区考生报名深圳自考本科是没有太多限制的，选择的院校在深圳以外的地区的话，也同样是在深圳参加考试。考生可以通过深圳自考本科主考院校及专业汇总了解更多自考本科详情。

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2017年广东省自考答案 食品营养与卫生 各类食品的营养价值 按食品对人体的营养意义将食品分为8类。 谷类食品。指禾本科作物的种子，主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等，占中国人热能来源的70%左右。谷类含6%～10%的蛋白质，但生物利用率较低 。含70%～80%的碳水化合物，主要是淀粉，消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多 ，但必须经加碱处理才能被人体利用，含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐，糙米的出米率以92%～95%、小麦的出粉率以81%～85%为宜。过分洗米、弃米汤、不适当加碱等也可损失营养素。

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你可以在当地的自考网查询一下开设的专业信息的。自考的考试最好是选择好考的专业来考的，考试的难度没有那么的大的，我在ZP自考的时候选择的也是好考的专业的，考起来没有那么的费劲的。

2017年广东省自考食品营养与卫生 食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。 食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。食品营养价值的高低，主要根据以下几方面进行评价：(1)食品所含热能和营养素的量；(2)食品中各种营养素的人体消化率；(3)食品所含各种营养素在人体内的生物利用率；(4)食品的色、香、味、形、质，即感官性状；(5)食品的营养质量指数