原为武汉工业学院,经学校的努力建设,现2009年更名为武汉轻工业大学,学校设有8个学院、8个系(部),举办有继续教育学院、独立学院(武汉工业学院工商学院)。现有本科专业52个,其中国家级特色专业2个,省级品牌专业6个;一级学科硕士点1个、二级学科硕士点13个、农业推广硕士专业学位授权领域2个、立项建设博士学位授权学科3个。有省级重点学科8个,湖北省优势学科1个,湖北省特色学科3个,湖北省有突出成就的创新学科1个。有省级重点实验室2个,省(部)级工程技术研究中心9个,省级人文社科重点研究基地1个。目前,全日制在校本专科生、研究生11000余人,继续教育学生7000余人。