平衡膳食的基础上适量多吃富含蛋白质、亚油酸、亚麻酸、各种维生素、钙、镁、铁、硒、锌等营养素的食物有利于补脑。（1）蛋白质：脑细胞的主要组成成分是蛋白质，蛋白质供给充足，可以维持或改善脑部功能。富含优质蛋白质的食物主要包括鱼、肉、奶及奶制品、豆及豆制品、蛋类等。如只吃素食，应适量增加大豆及豆制品食物的摄入。（2）亚油酸和亚麻酸：亚油酸和亚麻酸可以维持细胞膜结构、降低血中胆固醇含量，有助于改善血液循环，从而降低脑细胞缺血、缺氧坏死的风险。亚油酸多存在于大豆油、玉米油、芝麻油等植物油中，亚麻酸多存在于亚麻籽油中，烹调时应选择低温，避免破坏有效营养成分。（3）维生素：维生素C、胡萝卜素、维生素E等具有抗氧化、抗衰老的功能，可以延缓脑细胞衰老的速度；B族维生素参与细胞内碳水化合物、脂类、蛋白质的代谢，为多种酶的合成提供原料。适量多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮，可以提高维生素摄入量。（4）其他营养素：钙、镁、铁、硒、锌等营养素对于维持细胞功能和结构十分重要，可以通过适量增加奶类、豆类、海产品、坚果、新鲜蔬菜、肉类等食物的摄入，以提高此类物质的摄入量。在遵循上述建议时，也应养成健康的饮食习惯和生活习惯，如规律生活，避免熬夜；规律饮食，避免营养缺乏和能量过剩，避免低血糖的发生；避免油炸、烟熏、烧烤、腌制等烹饪方式；适量减少动物脂肪、精细化主食的摄入，避免饮酒等。
小花lily
