消防工程师灭火器的配置厨房

应配置一定量的ABC干粉灭火器材厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。 厨房油烟起火。厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外，厨房内还应配置一定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。面积在100平方米以内，配置泡沫干粉灭火器3个、每增加50平方米增配泡沫干粉灭火器一个。

回答 根据国家颁布的《建筑灭火器配置设计规范》的GB50240--2005中的规定，消防灭火器的配置标准分为火灾种的分类和灭火器的选择以及消防设施的设置。 火灾种的分类：火灾种的分类需要根据火灾现场里面的物质和易燃物的特性进行分类，比如说带电的火灾的火灾种可能是充电器等； 灭火器的选择：在选择灭火器的时候，应该考虑六个因素： （1）配置灭火器的现场的容易发生的火灾的种类； （2）配置灭火器的现场的发生火灾的危险程度大小； （3）配置灭火器的现场的灭火器的性能和通用性如何； （4）配置灭火器的现场的灭火器里面的灭火剂对现场物品是否有所损坏以及污损程度大小； （5）配置灭火器的现场的灭火器的设置地点的温度和环境如何； （6）配置灭火器的现场的能够使用灭火器的人员的体能如何和自我保护能力如何。 值得注意的是，如果在同一个灭火场所，如果现场的灭火器是不同类型的，应该采用灭火剂可以相容的灭火器。如果是火灾的类型不同的话，应该选择通用性的灭火器。 消防设施的设置 灭火器的配置必须是符合国家的GB50140里面的规定的，并且灭火器应该设置在人们可以一眼看到的明显的位置以及最方便取用的位置。如果灭火器设置的位置对人们的视线有干扰或者是障碍，应该在那个位置设置明显的或者是发光的标志，并且这个位置不能够影响到之后的疏散。手提式灭火器不应该放在距离地面超过5米的地方，并且灭火箱要进行一定的保护措施但是不能够锁上 更多10条 

1、设置可燃气体报警装置2、建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置3、设置,PIRANHA厨房灭火系统,安素食人鱼厨房灭火系统。4、配置手提式干粉灭火器、泡沫灭火器、灭火毯等

‍‍‍‍厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的，防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。‍‍‍‍

‍‍‍‍厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电闸。酒店厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。灶具旁边的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。‍‍‍‍

厨房现在常用的是干粉的。现在推荐使用水基泡沫的。

厨房里面需要的配备的消防器材。首先灭火器肯定是必不可少的。还有就是燃气报警器。它的作用是监控燃气是否泄漏。由于人体感觉的局限性。在燃气发生泄漏的时候我们不能在第一时间发现，从而导致了情况的进一步恶化。还有就是灭火毯。灭火毯可以扑灭油锅起火等一系列的火灾。灭火毯还有一个好处就是不仅可以用来灭火，还可以用来防火。还是比较使用的。

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小型的灭火器和家庭厨房用灭火毯，这个有必要在厨房配备。

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