如果想把营养师作为一个工作的话就要比较用心的学习,虽然不用有医学基础,现在的三级营养师(即国家高级公共营养师)考试也比较简单,但是如果要达到熟练运用还是需要很长一段时间的。内容是在是很多。如果你想自学,我想还是不要的好,因为有些内容不是你看书就能看明白的,需要有老师讲解,还有有些内容会是课本上没有的,老师都会适当的补充。如果你非要自学,那就告诉你两本书:中国劳动社会保障出版社出版的,公共营养师培训教材。我们考试的时候用的就是这个,2008年版的一共有两本,一个是基础知识,另一个是国家职业资格三级。黄颜色的PS:如果你不是本专业的学生,很有可能从四级开始往上考,而且社会上的报名费一般来说都比学校的贵很多。营养师一般分为四个级别:1、四级(初级)营养师2、三级(高级)营养师3、二级(讲师)4、一级(技师)一般都只考到二级