学习健康营养管理师笔记

蛋白质：(10%~15%)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是人体氮的唯一来源。蛋白质组成：碳、氢、氧、氮、硫蛋白质的分类：完全蛋白：所含必需氨基酸种齐全，数量充足，比例适当，不但能维持成人的健康，促进儿童成长发育。鱼鸡肉蛋奶、大豆半完全蛋白：必需氨基酸种类齐全，有的数量不充足，比例不适当，能维持生命但是不能促进成发育。谷类、薯类不完全蛋白：必需氨基酸种类不齐全，既不能维持生命，也不能促进成长发育。蔬菜、水果氨基酸是组成蛋白质的基本单位。必需氨基酸：不能在体内合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸非必需氨基酸：可在体内合成，食物中缺少也无妨半必需氨基酸：半胱氨酸、酪氨酸蛋、奶、鱼、肉、大豆，优质蛋白质鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，参考蛋白质蛋白质的生理功能：构成和修补身体组织调节生理功能供给能量使机体免疫为机体解毒其他：遗传基因物质、水盐代谢酸碱平衡、运送营养物质蛋白质缺乏：免疫力低下水肿儿童发育不良，佝偻病，智力迟缓瘦弱衰老、脱发、皮肤松弛骨质疏松身体出现“肥胖纹”容易疲乏、贫血血管内胆固醇沉积糖尿病风险提高(胰岛素分泌量减少)创伤不容易愈合，指甲易断蛋白质互补作用遵循的三原则：食物的生物学种越远越好搭配的种类越多越好食用的时间越近越好，同时食用最好蛋白质的食物来源：植物性蛋白质：豆类动物性蛋白质：蛋类、奶类、肉类

一般来说健康管理师学习内容主要包括：健康教育与促进、健康信息采集、健康风险评估、健康行为干预四大步骤;涵盖健康管理概述、基础营养学、心理与健康、中医养生、运动与健康、环境与健康、健康营销与产业分析等方面；　　健康管理师一般服务范围包括:　　一、建立完整的健康档案。包括个人基本资料、健康体检资料、病史资料、建档医生和建档日期等。　　二、进行健康评估。包括身体键盘评估和心理健康评估。可通过基于检测，心理测评，健康体检，问卷调查，收集与跟踪反映个人身体健康状况的各种信息，利用预测模型来确定参加者目前的健康状况及发展趋势，使参加者能了解是否有发生某种慢性病的危险性，以及和其他人相比，危险性有多大。然后，将根据疾病评估结果，针对健康危险因素为个人提供保持和改善健康的方法。　　三、出健康干预方案，健康管理内容与具体实施。基本包括“三高”管理，危险因素管理，体重管理，睡眠管理，膳食管理，家庭和谐管理，心理健康管理等。　　四、健康管理评价与效果评估，以自身为横轴，管理前后效果对比，以标准值为纵轴，管理前后结果评估。生物学身体机能方面评价，主要是评价体重、血压、血脂、血糖及脂肪肝等危险因素;以及心理学防控的评价、社会学方面的评价。　　现在很多地方都需要有这个证书呢，可以考一个，我之前也是考虑了很久才选择考的。对比很多培训班，最后觉得立名还是不错的，现在已经拿到证了。

2020年健康管理师考试教材共两本：《健康管理师基础知识》、《健康管理师国家职业资格三级》。

健康管理师是从事个体和群体健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预的专业人员。跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢病管理等多学科，是健康产业最紧缺的复合型人才！一个合格的健康管理师必须经过专业正规的全方位培训，不仅要有相应的医疗保健知识，还要有营养学、运动学、心理学及互联网信息管理学等多方面的素养。并能够通过运动、营养、心理调节及生活方式改变等进行健康干预和健康维护，知识结构需要复合化和系统化！医学基础知识+健康管理健康管理师不等同于全科医生，健康管理重在预防疾病，医生重在治病，所以健康管理师要具备一定的医学基础知识，但并非要求每个领域都要非常精通。更重要的是要学会运用基础医学知识为人们分析评价自身的健康状况，健康管理师可以根据主要服务对象，有针对性地选择学习内容，对于医学常规检查的各项指标，健康管理师都需要了解并掌握其意义。营养学知识+健康管理营养学是研究食物的营养素需要量和食物的供给量、营养与疾病的防治以及特殊生理条件下的营养需要和膳食问题的学科。心理学知识+健康管理高压力和快节奏的生活状态下，人人都应该是一个简易的心理达人。一名专业健康管理师不仅要拥有心理学的基本知识，还需懂得怎样利用心理学知识和方法解除别人心理痛苦与心理障碍，懂得倾听、善于疏导情绪，最重要的是，自身拥有乐观、积极、阳光、热情的心态和状态！运动知识+健康管理适宜的运动训练可以提高人体心血管功能，有利于机体免疫力的提高、疾病的预防和健康的促进等。因此，健康管理师还必须要掌握一些与运动相关的知识。中医养生+健康管理生、长、壮、老、已是生命的自然规律，健康长寿是人类追求的美好愿望，养生保健是永恒的主题和社会的热点。在五千年的历史长河中，我们的祖先积累了许多养生长寿的宝贵经验，为中华民族的繁衍昌盛作出了不可磨灭的贡献。互联网知识+健康管理进行健康管理，进行健康档案的管理和利用，需要跟各种仪器设备和信息管理软件打交道。所以，健康管理师要有扎实的计算机操作技能和信息管理软件应用技能。对于健康管理师这个职业，随着国家对大健康产业越来越多的重视，慢慢变成稀缺人才！想要报考健康管理师的伙伴们，启圣教育十年口碑平台，专业省心。

回答 亲，您好！您的问题我这边已经看到了，正在努力整理答案，稍后五分钟给您答复，请您稍等一下~ 健康管理师是从事个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。健康管理师是国家新增职业，可以从事医疗机构、疾病预防机构、社区健康管理、健康监测、健康评估、健康维护等相关工作。 健康管理师的主要工作内容： 采集和管理个人或群体的健康信息； 评估个人或群体的健康和疾病危险性； 进行个人或群体的健康咨询与指导； 制定个人或群体的健康促进计划； 对个人或群体进行健康维护； 对个人或群体进行健康教育和推广； 进行健康管理技术的研究与开发； 进行健康管理技术应用的成效评估 亲，您好，希望我滴回答您能满意哦 更多10条 

一、营养素的概念、分类概念是营养学中一个非常重要的概念，指食物中所含的营养成分。分类七大类：蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、水和膳食纤维。二、碳水化物的作用及分类作用①提供能量②构成组织结构和生理活性物质③血糖调节作用④参与其他营养素的代谢。分类根据分子聚合度分为糖、寡糖、多糖。三、蛋白质的分类完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。以上就是关于健康管理师高频考点的相关分享，希望对大家有所帮助，更多健康管理师考试时间节点、考试真题、备考技巧等内容，欢迎及时在本平台进行查看!

1〉、健康教育与健康管理：健康教育与健康促进、健康信息采集、信息采集的方法与途径、健康状况预测分析、健康状况评估、督促、提高；2〉、医学基础：人体生理学、人体解剖学、细胞学、神经系统、呼吸系统、内分泌系统、消化系统、体内循环系统等；3〉、环境与健康：环境与健康的关系、环境卫生的重要性、环境污染对健康的影响、环境质量评价；4〉、心理与健康：心理与健康的关系、心理评估的概念、心理评估的方法、心理咨询的基本原则、心理咨询的方法和技巧；5〉、营养与健康：基础营养、食物营养、人群营养、公共营养、常见病预防保健、常见病的营养治疗、家庭突发性疾病的预防保健；6〉、运动与康复：运动与健康的关系、运动疗法的概述、运动疗法的各种技巧、传统康复保健；7〉、养生与健康：养生太极拳；8〉、亚健康指导：亚健康的定义、亚健康的界定、亚健康的起因和危害、亚健康的指导和管理。百年智