健康管理师原题11月

【导读】食源性疾病考点是2020年健康管理师考试必考的考点，也是大家必须掌握的知识点，当然想要快速通过2020年11月的健康管理师考试，还是不能盲目的复习，计划的制定很重要，考点的梳理是必要的，考点的练习也是非常重要的，当然健康管理师考点还是比较多的，所以大家一定要善于进行汇总学习，今天给大家带来的是2020年健康管理师考试11月考点：食源性疾病，接下来就一起学习一下。食源性疾病(掌握)定义：如果食用不安全食品，从而使食品中的各种致病因子通过摄食方式进入人体内，引起具有感染或中毒性质的一类疾病。食源性疾病既包括急性中毒和慢性中毒，也包括食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病。按发病机制分类分为食源性感染和食源性中毒。通常所讲的食物中毒属食源性疾病的范畴，是食源性疾病中最为常见的疾病。基本特征(1)在食源性疾病爆发流行的过程中，食物本身并不致病，只是起了携带和传播病原物质的媒介作用;(2)导致人体罹患食源性疾病的斌病原物质是食物中所含有的各种致病因子;(3)人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。食物中毒特点(1)季节性;(2)爆发性;(3)相似性;(4)非传染性。食物中毒的分类(1)细菌性食物中毒：沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素等;(2)真菌及其毒素食物中毒(具有季节性和地区性，如霉变甘蔗中毒常见于初春的北方，赤霉病麦中毒发生于5～7月，且多见于长江中下游地区);(3)动物性食物中毒，如河豚中毒等;(4)有毒植物中毒，如毒蕈中毒;(5)化学性食物中毒，如有机磷农药、鼠药等。食物中毒的预防(1)吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施;(2)食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染，冷藏的温度为4～8℃，一般不能杀灭微生物，只适用于短期贮藏，冻藏的温度低达-23～-12℃，可抑制微生物的生长，适用于长期贮藏;(3)烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节。关于2020年健康管理师考试11月考点：食源性疾病，就给大家介绍到这里了，希望对大家能有所帮助，随着健康管理师报考人数的不断增加，健康管理师考试难度系数变大，以后想要取得证书也是越来越难了，所以大家一定要抓住机会了!

【导读】随着社会的发展，人们资金的积累已经达到了一定的程度，尤其是今年疫情的发生，人们的目光开始转向了自身的健康，对于健康的管理越来越重视了，对于平衡膳食、保健食品等等也是越来越关注了，所以它们也就成为了健康管理师考试的重要考点了，今天就带大家具体了解一下2020年健康管理师考试11月考点：食品保健。膳食指南和平衡膳食宝塔《中国居民膳食指南》(2016)一般人群膳食指南内容如下：(掌握)推荐一食物多样，谷类为主推荐二吃动平衡健康体重推荐三多吃蔬果、奶类、大豆推荐四适量吃鱼、禽蛋、瘦肉推荐五少盐少油，控糖限酒推荐六杜绝浪费，兴新食尚中国居民平衡膳食宝塔(1)位于最底层的是谷薯类食物，每天摄入谷薯类食物250～400g;(2)蔬菜类和水果类居第二层，每天应分别摄入300～500g;(3)畜禽肉(日摄入40～75g)、水产品(日摄入40～75g)、蛋类(日摄入40～50g)等动物性食物位于第3层;(4)奶及奶制品、大豆及坚果类，居第四层，每天应吃相当于液态奶300克的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。(5)第5层塔顶是烹调油和食盐，推荐成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25～30g。(6)饮水(1500ml～1700ml)应少量多饮，要主动，不应感到口渴喝水;(7)建议成人每天进行累计步行6000步以上的身体活动。(8)每天摄取12种以上食物，每周25种以上。保健食品(一)定义保健食品是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。(二)保健食品分类：营养补充剂：是以补充一种或多种人体所必须的营养素为目的，内容包括维生素和矿物质，尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。申报这类保健品不必进行动物和人体功能实验。声称具有特定保健功能的食品。(三)保健食品必须符合下列要求：经必要的动物和(或)人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用;各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分，如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称;标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。关于2020年健康管理师考试11月考点：食品保健，就给大家介绍到这里了，不知道大家学会了没有，目前正是11月考试报名的时期，大家一定要抓紧时间，当然个人报考健康管理师不适合所有人，大家可以结合当地实际情况，选择机构进行考试报名。

一、单项选择题对临床医学发展趋势的描还不当的是A在医学专业不断分化的同时，学科间的相互交叉和渗透越来越不明显B基础医学和高新科技的成果，不断创造出新的诊断和治疗方法C基因工程技术对新药生物技术产品的开发，大大丰富了治疗手段、提高了疗效D研究工作不断由细胞水平向亚细胞水平，甚至分子水平深入E随着医学研究不断深入，医学学科也不断分化答案：A儿童的身高组别体重的正常范围是A2个标准差范围内B5个标准差范围内C3个标准差范围内D5个标准差范围内E1个标准差范围内答案：A失能收入损失保险短期给付时间是A2～5年B1～5年C1～3年D1～2年E1～4年答案：B解析：失能收入损失保险短期给付时间是1~5年。药源性疾病的种类不包括A药后效应型B过敏型C长期用药致病型D甲型E乙型答案：B体质指数(BMI)是评价以下哪类人群营养状况的指标A儿童B孕产妇C妇女D18岁以上成人E老年人答案：D下列属于第三级预防的是A宫颈癌的筛检B预防接种C成年人定期的血压测定D食物中毒病人抢救E糖尿病并发症的预防答案：D预防医学的目的不包括A疾病康复B预防失能C预防疾病D促进个体和群体健康E预防早逝答案：A以下对流行病学的任务表述错误的是A流行病学第二阶段的任务是找出原因影响或决定因素B健康风险评估对应流行病学第一阶段的任务C健康危险因素干预对应流行病学第三阶段的任务D流行病学第一阶段的任务是揭示现象E流行病学第三阶段的任务是提供措施答案：B中医诊治的主要原则是A因病施治B辨证施治C同病异治D异病同治E因人施治答案：B我国界定超重的BMI值范围是A20≤BMI≤28kg/m2B23≤BMI≤30kg/m2C5≤BMI≤9kg/m2D16≤BMI≤5kg/m2E24≤BMI<28kg/m2答案：E关于健康管理互动平台的管理服务系统架构不正确的是A使用者操作界面B健康档案管理模块C健康风险评估模块D群体健康教育资料库E智能化膳食运动管理数据库答案：D按治疗手段建立的学科分类不包括A营养治疗学B放射治疗学C医学检验学D心理治疗学E核医学答案：C解析：按治疗手段建立的学科，如理疗学、放射治疗学、核医学、营养治疗学和心理治疗学等。对社会基本医疗保险费用补偿不足部分进行二次补偿的健康保险是A重大疾病保险B人寿保险C收入损失保险D护理保险E补充型医疗保险答案：E反应胰岛β细胞基础分泌功能的指示是A任意时间血浆葡萄糖水平B糖化血红蛋白C空腹血浆葡萄糖水平D口服葡萄糖耐量试验E餐后2小时血糖值答案：C关于健康保险需求的影响因素，下列说法不正确的是A人口老龄化B医疗费用的增长C保险的消费意识D保险产品购买力E保险公司盈利状况答案：E以上就是关于2019年11月健康管理师基础知识真题及答案的相关分享，希望对各位考生有所帮助，想要了解更多相关内容，欢迎及时关注本平台!