健康管理师宏亮营养素知识点

蛋白质：(10%~15%)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是人体氮的唯一来源。蛋白质组成：碳、氢、氧、氮、硫蛋白质的分类：完全蛋白：所含必需氨基酸种齐全，数量充足，比例适当，不但能维持成人的健康，促进儿童成长发育。鱼鸡肉蛋奶、大豆半完全蛋白：必需氨基酸种类齐全，有的数量不充足，比例不适当，能维持生命但是不能促进成发育。谷类、薯类不完全蛋白：必需氨基酸种类不齐全，既不能维持生命，也不能促进成长发育。蔬菜、水果氨基酸是组成蛋白质的基本单位。必需氨基酸：不能在体内合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸非必需氨基酸：可在体内合成，食物中缺少也无妨半必需氨基酸：半胱氨酸、酪氨酸蛋、奶、鱼、肉、大豆，优质蛋白质鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，参考蛋白质蛋白质的生理功能：构成和修补身体组织调节生理功能供给能量使机体免疫为机体解毒其他：遗传基因物质、水盐代谢酸碱平衡、运送营养物质蛋白质缺乏：免疫力低下水肿儿童发育不良，佝偻病，智力迟缓瘦弱衰老、脱发、皮肤松弛骨质疏松身体出现“肥胖纹”容易疲乏、贫血血管内胆固醇沉积糖尿病风险提高(胰岛素分泌量减少)创伤不容易愈合，指甲易断蛋白质互补作用遵循的三原则：食物的生物学种越远越好搭配的种类越多越好食用的时间越近越好，同时食用最好蛋白质的食物来源：植物性蛋白质：豆类动物性蛋白质：蛋类、奶类、肉类

一、健康管理概论本章节主要考查：1、健康管理的概念和服务的标准化、量化、个体化的具体特点2、健康管理的基本步骤、具体目标3、健康管理的发展趋势4、基本卫生保健的内容、原则、特点及其意义5、基本卫生保健的目标和策略备考建议：本章节内容简单，易于理解，记忆为主二、临床医学基础知识本章节主要考查：1、了解临床医学的学科分类和主要特征2、了解现代的医学诊断方法和技术3、了解现代的医学诊断方法和技术4、临床医学的发展趋势和循证医学备考建议：涉及西医临床的一些基本概念，考查的不深，大家掌握考纲中的考点即可三、预防医学基础知识本章节主要考查：1、预防科学的概念和学科体系2、健康的决定因素有哪些3、三级预防策略4、临床预防服务的内容5、社区公共卫生服务的的内容和实施原则备考建议：健康管理的重点章节，内容不多，理解加记忆四、常见慢性病本章节主要考查：1、慢性病的概念特点，和致病的危险因素2、恶性肿瘤的危险因素和早期筛查诊断3、高血压的诊断和危险因素4、2型糖尿病的诊断和危险因素5、冠心病的类型、诊断方法和危险因素6、脑卒中的类型、诊断方法和危险因素7、慢阻肺的类型、诊断方法和危险因素8、其他常见慢性病的诊断和危害备考建议：重点章节，考试内容比其他章节略难，需要大家多理解记忆，如果没有临床基础，需要多看几遍知识点五、流行病学和医学统计学基本知识本章节主要考查：1、流行病学的定义、任务和研究方法2、流行病学的常用指标3、流行病学的研究方法4、医学统计学的概念5、医学统计的统计描述、统计表、统计图、统计判断备考建议：统计学相对来说比较难理解、略抽象，需要考生对陌生概念多加记忆六、健康教育学本章节主要考查：1、健康教育与健康促进概述2、健康相关行为改变的理论3、健康传播的概念与模式以及健康传播的形式与媒介4、健康教育计划的设计、实施与评价备考建议：内容比较简单，以考纲中提到的知识点掌握为主七、营养与食品安全本章节主要考查：1、营养素和三大产能营养素的概念2、蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能(重点)3、微量营养素的分类(熟记掌握)4、食物的分类(熟记掌握)5、《中国居民膳食指南》　和膳食宝塔(熟记运用)6、特殊人群的膳食指南(熟记掌握)7、保健食品的概念和我国保健食品的规定(熟记)8、保健食品的分类和鉴别(熟记)9、食品安全：食源性疾病和食物中毒(重点)备考建议：重点章节，考试内容较多，需要考生在记忆的基础上还要学会运用和答题技巧。八、身体活动基本知识本章节主要考查：1、身体活动的意义与分类2、身体活动的强度、益处和原则3、身体活动处方的制定4、慢性病与身体活动备考建议：一些特殊的数值和时间需要精确记忆九、心理健康本章节主要考查：1、心理健康与心理卫生的概述2、心理健康与心理发展的阶段3、常见心理健康行为与心理障碍4、心理健康维护与促进的方法备考建议：属于相对独立的章节，考察的知识点比较简单。涉及内容广但考查不深十、中医养生学基础知识本章节主要考查：1、中医的基本概念2、中医的基础理论3、中医诊断方法4、常用养生保健方法备考建议：内容较少，考查知识点不多，记忆为主十一、康复医学基础知识本章节主要考查：1、现代康复医学的兴起与发展2、康复医学的基本概念3、康复医学的基本内容4、康复治疗技术有哪些备考建议：相对来说比较专业，需要考生准确记忆，但内容不多十二、健康信息学本章节主要考查：1、信息的含义特征与分类2、健康信息的收集方法和数据库的建立3、健康信息的应用4、居民健康档案概述5、健康大数据和互联网移动医疗备考建议：较新的专业，需要考生将老师讲的内容理解，并结合做题十三、医学伦理与职业道德本章节主要考查：1、医学伦理与其定义和基本原则2、健康管理的规范以及权利和义务3、健康管理师职业道德备考建议：内容简单，基本学一遍老师讲的课程，再结合习题学习十四、健康保险与健康管理本章节主要考查：1、健康保险的概述和分类2、健康保险的风险3、健康保险的需求供给4、健康管理在健康保险当中的应用与结合备考建议：内容较少，考察比较简单十五、健康管理服务营销本章节主要考查：1、健康管理服务的概念和特征2、健康管理服务的营销3、健康管理行为的分析4、健康管理的相关产品备考建议：健康管理的实际应用，与健康管理相关的各项服务考察十六、健康管理相关法律法规知识本章节主要考查：1、《中华人民共和国劳动合同法》相关知识：劳动合同的订立，履行终止等项目2、《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识：消费者经营者的权利和义务3、《中华人民共和国食品安全法》相关知识：食品安全标准制定4、《中华人民共和国中医药法》相关知识：立法亮点5、《中华人民共和国执业医师法》相关知识备考建议：法律条文，需要大家记忆，逻辑性不强，以记忆为主

一、什么是健康管理师考试?答：健康管理师(三级)考试由国家卫生健康委人才交流服务中心负责，是卫生健康行业职业技能鉴定考试的其中一个职业。健康管理师(三级)考试为人机对话形式，分为理论考试和技能操作考试，两科成绩均达到60分以上为合格，一科不过要重新考试，前次考试成绩不保留。二、健康管理师开放了几级?答：目前国家只开放了健康管理师三级考试，一级、二级考试还没有开放。三、哪些人适合考健康管理师证书？答：1、各级疾病预防控制中心专业人员　2、社区卫生服务人员，各种体检中心、健康管理(咨询)公司、保险公司工作人员　3、大中小学校校医　　4、医学院校应届、往届毕业生　　5、各制药公司、保健品公司产品讲师、产品推销　　6、从事或准备从事健康管理相关职业的人员　　7、对健康管理相关知识有兴趣的人员四、报考健康管理师需要满足什么条件?答：健康管理师(三级)考试接受考生个人报考，考生符合以下条件之一即可报考：具有医药卫生专业大专以上学历证书；具有非医药卫生专业大专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数；具有医药卫生专业中专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数。五、在校生是否可以报考健康管理师考试?答：医药卫生专业大专以上学历应届毕业的在校生可以报考健康管理师(三级)考试，但需要由所在学校出具相关在校证明。六、如何报考健康管理师考试?答：每次考试前，在“中国卫生人才网”官网上发布通知，具体报名方式以网站公布为准。七、哪些人需要健康管理师培训?答：国家职业技能标准规定：1、具有医药卫生专业大专以上学历证书的考生可以个人直接报考健康管理师(三级)考试。2、具有非医药卫生专业大专以上学历证书和具有医药卫生专业中专以上学历证书的考生需要经三级健康管理师正规培训达规定学时数，才可以通过所在培训机构报名参加考试。八、健康管理师证书有什么用?答：健康管理师考试为水平评价类考试，并不是准入类考试或执业资格考试。考试通过后取得的证书是国家职业资格证书(人力资源和社会保障部统一印制，国家卫生健康委人才交流服务中心颁发)，是劳动者具备相关职业能力、从事相应工作的参考凭证，不对应就业准入和“持证上岗”。九、健康管理师证书可以申请补贴吗?答：国家人力资源社会保障部财政部已于2017年下发《关于失业保险支持参保职工提升职业技能有关问题的通知》，可以凭健康管理师资格证书去当地人社部门领取1000~4290元补助(条件：有一年以上的失业保险，在证书获取后一年内可领取)，文件明确规定只要符合两个条件，就能领取相关补贴。但具体如何领取，还需要咨询人社部门。考试报名咨询由于国家政策对健康管理以及未病先防的高度重视。今后随着证书含金量的提升，考试标准及要求会越来越高，通过率则会相应下降，同时报考条件从专业到年龄再到考试审核通过都会更加严格。

保健食品的概念：是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性病危害的食品。购买保健品的原则：保健品不是药品，不要相信疗效、速效字样选择保健食品，必须针对自己的身体状况学会理性购买保健食品购买保健品要认准蓝色草帽样标志和批准文号从科学角度讲，平时注意营养合理的平衡膳食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格才是身体健康的根本保证。

一、健康管理概论本章节主要考查：1、健康管理的概念和服务的标准化、量化、个体化的具体特点2、健康管理的基本步骤、具体目标3、健康管理的发展趋势4、基本卫生保健的内容、原则、特点及其意义5、基本卫生保健的目标和策略备考建议：本章节内容简单，易于理解，记忆为主二、临床医学基础知识本章节主要考查：1、了解临床医学的学科分类和主要特征2、了解现代的医学诊断方法和技术3、了解现代的医学诊断方法和技术4、临床医学的发展趋势和循证医学备考建议：涉及西医临床的一些基本概念，考查的不深，大家掌握考纲中的考点即可三、预防医学基础知识本章节主要考查：1、预防科学的概念和学科体系2、健康的决定因素有哪些3、三级预防策略4、临床预防服务的内容5、社区公共卫生服务的的内容和实施原则备考建议：健康管理的重点章节，内容不多，理解加记忆四、常见慢性病本章节主要考查：1、慢性病的概念特点，和致病的危险因素2、恶性肿瘤的危险因素和早期筛查诊断3、高血压的诊断和危险因素4、2型糖尿病的诊断和危险因素5、冠心病的类型、诊断方法和危险因素6、脑卒中的类型、诊断方法和危险因素7、慢阻肺的类型、诊断方法和危险因素8、其他常见慢性病的诊断和危害备考建议：重点章节，考试内容比其他章节略难，需要大家多理解记忆，如果没有临床基础，需要多看几遍知识点五、流行病学和医学统计学基本知识本章节主要考查：1、流行病学的定义、任务和研究方法2、流行病学的常用指标3、流行病学的研究方法4、医学统计学的概念5、医学统计的统计描述、统计表、统计图、统计判断备考建议：统计学相对来说比较难理解、略抽象，需要考生对陌生概念多加记忆六、健康教育学本章节主要考查：1、健康教育与健康促进概述2、健康相关行为改变的理论3、健康传播的概念与模式以及健康传播的形式与媒介4、健康教育计划的设计、实施与评价备考建议：内容比较简单，以考纲中提到的知识点掌握为主七、营养与食品安全本章节主要考查：1、营养素和三大产能营养素的概念2、蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能(重点)3、微量营养素的分类(熟记掌握)4、食物的分类(熟记掌握)5、《中国居民膳食指南》　和膳食宝塔(熟记运用)6、特殊人群的膳食指南(熟记掌握)7、保健食品的概念和我国保健食品的规定(熟记)8、保健食品的分类和鉴别(熟记)9、食品安全：食源性疾病和食物中毒(重点)备考建议：重点章节，考试内容较多，需要考生在记忆的基础上还要学会运用和答题技巧。八、身体活动基本知识本章节主要考查：1、身体活动的意义与分类2、身体活动的强度、益处和原则3、身体活动处方的制定4、慢性病与身体活动备考建议：一些特殊的数值和时间需要精确记忆九、心理健康本章节主要考查：1、心理健康与心理卫生的概述2、心理健康与心理发展的阶段3、常见心理健康行为与心理障碍4、心理健康维护与促进的方法备考建议：属于相对独立的章节，考察的知识点比较简单。涉及内容广但考查不深十、中医养生学基础知识本章节主要考查：1、中医的基本概念2、中医的基础理论3、中医诊断方法4、常用养生保健方法备考建议：内容较少，考查知识点不多，记忆为主十一、康复医学基础知识本章节主要考查：1、现代康复医学的兴起与发展2、康复医学的基本概念3、康复医学的基本内容4、康复治疗技术有哪些备考建议：相对来说比较专业，需要考生准确记忆，但内容不多十二、健康信息学本章节主要考查：1、信息的含义特征与分类2、健康信息的收集方法和数据库的建立3、健康信息的应用4、居民健康档案概述5、健康大数据和互联网移动医疗备考建议：较新的专业，需要考生将老师讲的内容理解，并结合做题十三、医学伦理与职业道德本章节主要考查：1、医学伦理与其定义和基本原则2、健康管理的规范以及权利和义务3、健康管理师职业道德备考建议：内容简单，基本学一遍老师讲的课程，再结合习题学习十四、健康保险与健康管理本章节主要考查：1、健康保险的概述和分类2、健康保险的风险3、健康保险的需求供给4、健康管理在健康保险当中的应用与结合备考建议：内容较少，考察比较简单十五、健康管理服务营销本章节主要考查：1、健康管理服务的概念和特征2、健康管理服务的营销3、健康管理行为的分析4、健康管理的相关产品备考建议：健康管理的实际应用，与健康管理相关的各项服务考察十六、健康管理相关法律法规知识

健康管理师考试题型之理论知识

1、营养的概念机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。2、营养素的概念指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。3、营养素的分类宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类微量营养素——矿物质、维生素4、膳食营养素参考摄入量的概念膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI-NCD)。5、平均需要量的概念平均需要量(EAR)：是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%的个体需要摄入水平。6、推荐摄入量的概念推荐摄入量(RNI)：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数97%-98%的个体需要摄入水平。7、适宜摄入量的概念适宜摄入量(AI)：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。8、可耐受最高摄入量的概念可耐受最高摄入量(UL)：平均每日可以摄入该营养素的最高量。9、能量系数的概念“能”在自然界有多种形式，国际上制订统一的单位，即焦耳(J)或卡(cal)。1kcal=184kJ;1kJ=239kcal能量系数：每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量(但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益)，每克膳食纤维可以产生2kcal能量。10、碳水化合物的作用和分类是人体主要的能量来源。分为糖、寡糖、多糖三类。11、血糖生成指数的概念及计算公式血糖生成指数(GI)：简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐受曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×10012、碳水化合物参考摄入量建议占总能量摄入的55%-65%(宏量营养素可结束范围AMDR)13、碳水化合物的食物来源食物中的淀粉主要来源是粮谷类和薯类食物。14、脂类的分类和生理功能分类：脂肪、脂肪酸和类脂。生理功能：①供给能量;②促进脂溶性维生素吸收;③维持体温、保护脏器;④增加饱腹感;⑤提高膳食感官性状;⑥类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。15、必须脂肪酸的概念指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸两种。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对大家有所帮助!想要了解更多健康管理师考试相关内容，欢迎及时关注本平台，小编将会及时发布最新资讯!

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