健康管理师考试考点讲解第七章

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1、蛋白质的组成蛋白质组成为：碳50%-55%、氢7%-3%、氧19%-24%、氮13%-19%、及硫0%-4%，有些蛋白质还含有磷、铁、碘、锰、硒及锌等元素。蛋白质是人体氮的唯一来源，碳水化合物和脂肪不能代替。2、蛋白质的分类①完全蛋白;②半完全蛋白;③不完全蛋白。3、氮折算成蛋白质的折算系数每克氮相当于25g蛋白质(即100/16)，其折算系数为25。样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮(g)×25×100%4、氨基酸的概念是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物，具有共同的基本结构。5、氨基酸的分类营养学上分为：①必需氨基酸;②非必需氨基酸;③条件必需氨基酸。6、人体必需氨基酸种类必需氨基酸有九种：①异亮氨酸;②亮氨酸;③赖氨酸;④蛋氨酸;⑤苯丙氨酸;⑥苏氨酸;⑦色氨酸;⑧缬氨酸;⑨组氨酸(婴儿必须)7、蛋白质推荐摄入量按能量计算，蛋白质摄入量应占总能量摄入量的10%-15%。成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65g/d，女性55g/d。8、脂溶性维生素的主要分类脂溶性维生素：主要有维生素A、D、E、KVA(视黄醇)、VD(钙化醇，抗佝偻病维生素)、VE(生育酚，抗不育维生素)、VK(凝血维生素)9、水溶性维生素的主要分类水溶性维生素：主要有B族维生素和维生素COB族中主要有VB1(硫胺素，抗脚气病维生素)，VB2(核黄素)，VPP(尼克酸或烟酸，抗癞皮病维生素)，VB6(吡哆醇，抗皮炎维生素)，VB12(钴胺素，抗恶性贫血维生素)，生物素，叶酸，泛酸(遍多酸)10、矿物质的分类分为常量元素和微量元素。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有：钙，镁，钠，钾，磷，氯，硫。微量元素在人体内含量很少，包括：铁、碘、锌、硒、铜、锰、钼、钴。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对大家有所帮助!想要了解更多健康管理师考试相关内容，欢迎及时关注本平台，小编将会及时发布最新资讯!

2020年健康管理师考试教材一共两本，分别是《健康管理师-国家职业资格三级》和《健康管理师-基础知识》。基础知识：考察内容相对简单，以书上的原始知识点考察为主，大家记忆为主，结合习题巩固学习。操作技能：考察考生的实际应用能力，需要考生在理解的基础上进行练习，做到举一反三，能够将知识运用到实际案例中。建议大家先看基础知识，再学技能教材，重点如下：《基础知识》重点章节，第1、2、4、7、9、8、13章，尤其第一、四、七、十三章，特别是十三章，基本涵盖了技能操作这本教材的一般内容。第一章：健康管理概论。总体把握，第一章看好了，其他章节迎刃而解。第四章：常见慢性非传染性疾病。慢病，就是我们日常的高血压、糖尿病、肿瘤等等，健康管理三部曲，检测评估干预，检测慢病，评估慢病、干预慢病，它们的发病因素，分级、评估指标，干预措施，都是我们研究的靶，所以这是研究的客体，研究的主体就是健康管理师，所以重要。第七章：健康教育学。健康教育学是公共卫生的专业课，除了五大卫生，健康教育可能最重要了，但是健康管理的干预就体现在健康教育，健康教育是研究行为改变理论的，慢病很多都是用行为改变的，一二三级预防均涉及。就是说健康教育直接对应于一种干预。第十三章：健康信息学。这里要强调的是健康健康指标是一种信息，这章牵涉到技能操作教材的一般内容，主要是健康的一些表格，如体检表，危险因素表，慢病随访表，这种主要侧重技能，所以很重要，也就是三部曲的评估。从某种意义上说，第一章宏观表述，第四章对应健康管理三部曲的检测，第七章对应干预，第十三章对应评估。以上就是小编为大家带来的健康管理师考试复习方法，此外，小编还为大家整理了2020年健康管理师考试大纲、历年高频考点、历年真题解析等备考资料，欢迎及时在本平台进行查看学习!