高血压患者饮食宜清淡，不可大鱼大肉、高脂肪饮食。蔬菜就是一种很好的选择，蔬菜含有人体所必需的多种物质，如无机盐、微量元素、维生素、纤维素、碳水化合物、蛋白质等，对高血压、冠心病、脑血管疾病等的防治都有重要价值，下面是医生推荐的10种适合高血压患者朋友常吃的蔬菜：1、西红柿(番茄)：西红柿富含维生素A、C和柠檬酸、苹果酸，可降低胆固醇和血压。番茄碱对真菌有抑制作用，但对细菌的效力较差。番茄具有清热解毒、凉血平肝、降逆止眩、增加心肌收缩力等功效。每天50-100克，可生食、煎汤、炒食凉拌等。2、胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素B1、B2,可增加冠脉血流量，降低血脂、利尿、助消化和促进肾上腺素合成。具有降压、强心、抗炎和抗过敏等功效。胡萝卜可生食、煎汤食炒食等。3、大蒜：具有抗血小板聚集防治血栓性疾病降低血脂、升髙前列腺环素、扩张冠脉、降低血压、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煎汤L5~3克，也可生食或捣泥食用。食用大蒜后可嚼少许茶叶或喝浓茶消除口腔不适气味。4、芹菜：芹菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钠等，同时，具有降低血压、除烦消肿、平肝清热、祛风利湿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效，除此之外芹菜还有哦降脂、利尿和安定作用，可每日50-100克煎汤或炒食。5、洋葱：富含前列腺素A、维生素C、B1、和B2，具有降低胆固醇、降低血液粘稠度、缓解压力、醒脑提神、降低外周血管阻力、降低纤维蛋白溶解活性、消炎解毒等作用，还可以增强新陈代谢能力、清除体内自由基，具有预防骨质丢失、美容颜颜抗衰老的作用，是高血压患者朋友必备的保健食物。6、苜蓿：含皂苷、苜宿素、维生素B、C、K等成分，具有抗氧化、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、清脾胃、利大小肠等作用，非常适合高血压人群服用，可以每日90~150克内服。
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