中工大健康管理师

酒类果汁饮料厂、食品公司等、检验检疫岗位全国看食品相关专业就业情况都不理想，对口岗位不难找，待遇更是让人觉得恶心，普遍很低，即便读到食品名校硕士都差不多！！毕业后进食品酒果汁等加工企业，生产工或teamleader，轮班倒，黑夜不分，生物钟跟一般人不一样，整死你！垃圾专业！！！！！！！！！！！！！我算是看透了，食品等相关专业都很烂，在哪里就业都不大好，待遇低到让你想哭！劝你别上这样垃圾专业，男怕入错行，别毁了自己一辈子的前途和钱途！即便你是江南大学、中国农大、南昌大学等食品强悍学校毕业硕士，待遇也一样好不到哪里去，可怜巴巴的薪水跟计算机、能源、金融等硕士相差十万八千里，到时候你就慢慢心理失衡、暗自流泪吧！女友合工大该方向本硕连读的硕士，他们学校食品有一级学科博士点、博士后流动站、国家重点培育学科，实力不算很差了，不过硕士毕业生的待遇普遍3500以下，居然能这样低，服了这行业了！院里最好的一个男生在上海才6000（2011年，在那边做生物膜）。要知道，合工大计算机、通信、微电子、机械、管理的硕士在安徽轻松可以拿到6000多了！！！！行业差别太大了！！！食品真的不是什么好行业，女朋友的本科同学从中国农大、江南大学等毕业的硕士，工作也是麻烦，因为待遇都普遍挺低的，还不如不少好专业的本科生。如果是我，早放弃这样垃圾专业了，干嘛不转投金融等有钱途的，因为感觉食品这样的垃圾行业和猥琐待遇太对不起自己了！对不起爹妈的培养和国家的教育啊，哎盼盼、劲酒、金润米业、海生果业、康师傅等不少食品界知名企业来合工大开宣讲会招聘，不过待遇实在都是不敢恭维了，只能说这行业不行，那些食品企业的一些主管谈及自己的待遇时都不免流露出伤神！！！！

一、什么是健康管理师？健康管理师是从事个体和群体健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。健康管理师涉及到了多门学科，跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢性病管理等，是健康产业最紧缺的复合型人才。说白了，健康管理师像医生又不是医生，主要以预防身体、心理、精神上的疾病为主。二、适考人群（一）各级疾病预防控制中心专业人员（二）社区卫生服务人员，各种体检中心、健康管理（咨询）公司、保险公司工作人员（三）大、中、小学校校医（四）医学院校应届、往届毕业生（五）各制药公司、保健品公司产品讲师、产品推销（六）从事或准备从事健康管理相关职业的人员（七）对健康管理相关知识有兴趣的人员三、职业等级经考试合格者，由各省职业资格鉴定指导中心颁发相应等级的技能证书，健康管理师一级、健康管理师二级、健康管理师三级，是相关人员求职、任职、晋升的必备证书，证书在全国范围内有效。PS：目前全国只开放三级健康管理师考试，没有开放一、二级健康管理师考试，具体考试情况待定。四、健康管理师报名条件（三级）（满足以下条件之一）（一）具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。（二）具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（三）具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。五、考试方式、时长、时间三级健康管理师考试(全国统一机考，共两科)时间：一年组织四次全国统一考试，分别是4月、6月、9月、11月。具体时间见中国卫生人才网通知。PS：两科同时及格即可通过。六、考试教材及内容职业资格三级：《基础知识》《职业资格三级》七、发证单位各省职业资格鉴定中心，由国家卫生健康委员会颁发。劳动部承认，卫生部认可，全国通用，终身有效，无需年检。可在国家卫健委人才中心网站（）人力资源和社会保障部职业技能鉴定网（）进行“双网查询”。八、成绩查询查询流程：职鉴专业查询成绩登录官网-人才评价-职业技能鉴定-成绩查询-输入姓名、准考证号点击查询。启圣教育值得你信赖！！！

一、报名条件健康管理师分为三个等级，报名条件是不一样的，以三级健康管理师为例，报名条件有：1、具有医药卫生专业大学专科以上学历证书；2、具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；3、具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。二、报名方法健康管理师要在指定报名机构或职业资格工作网报名，在线报名填写提交申请，再提交本人身份证复印件（正反）、学历证书复印件（彩色）、工作年限证明原件各一张、两寸白底免冠证件照四张（一张需要扫描版）等。每科均达到60分以上者，就可获取健康管理师证书。招生对象有志于在健康体检、医疗服务、健康保险、中医保健、健康养老以及体育健身、医疗旅游、美容养生、母婴服务、保健食品、营养等行业从事健康教育、健康咨询、健康管理及相关的各界人士。招生专业共分健康管理师、高级健康管理师两个级别。健康管理师要求大专以上学历，或从事健康及相关工作3年以上；高级健康管理师要求具有健康相关专业本科学历，或大专学历及从事健康相关工作5年以上，并取得健康管理师证书者。医学、营养、心理等健康领域特殊贡献者，在级别申报时可适当放宽，不同级别的学员需参加相应级别的考试。以上内容参考 百度百科-健康管理师

在2019年12月30日，国务院常务会议决定分步取消水平评价类技能人员职业资格，推行社会化职业技能等级认定。会议确定，从2020年1月起，除与公共安全、人身健康等密切相关的消防员、安检员等7个工种依法调整为准入类职业资格外，用一年时间分步有序将其他水平评价类技能人员职业资格全部退出国家职业资格目录，不再由政府或其授权的单位认定发证;同时，推行职业技能等级制度，制定发布国家职业标准或评价规范，由相关社会组织或用人单位按标准依规范开展职业技能等级评价、颁发证书。会议明确，已发放的水平评价类技能人员职业资格证书继续有效。按照这项规定，之前已经拿到的健康管理师资格证书是继续有效的。水平评价类技能人员职业资格退出职业资格目录，不是取消职业，不是取消职业标准，更不是取消技能人才的评价，而是由职业资格评价改为职业技能等级认定，改变了发证的主体和管理服务方式，主要是实行“谁用人、谁评价、谁发证、谁负责”，真正发挥用人主体的作用和社会组织的作用，政府主要做好开发职业标准，对评价主体进行监管服务等工作。”“实行职业技能等级认定后，对技能人才队伍建设、对技能人才的培养培训、选拔使用、表彰激励都会起到积极作用，也能为技能人才成长成才提供更加广阔的天地。”因此，健康管理师是退出国家职业资格目录，取消水平评价类技能人员职业资格，不是取消相应职业和职业标准，更不是取消技能人才评价。而是职业资格评价改为职业技能等级认定，发证主体由政府变为用人单位和相关社会组织，实行“谁用人、谁评价、谁发证、谁负责”的原则。这是国家推行“放管服”的必然，也是简政放权的要求，建立更加符合市场经济体制需要的技能人才评价制度。所以，并不是要取消健康管理师这一职业，而是取消其水平评价类技能人员职业资格，将其真正融入市场化，国家充分放权给企业和第三方评价机构，依托他们的力量，把技能人才评价工作做好，政府做好标准开发和监管服务工作。健康管理师依然是大健康时代的人才刚需，今年健康管理师考试因为疫情原因，考试延期到10月和11月进行，也就是大家今年只有一次参加考试的机会，所以感兴趣的考生现在抓紧时间报考！

健康管理师证书属于职业资格证书，职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件，准入类职业资格则是必备必须的。健康管理师证书是国家认可的职业资格证书，目前在我国持有的人数很少，人才需求缺口很大，可以应聘的工作范围很广，主要包括以下方向，大家可以参考：企业、学校及事业单位卫生医疗机构；各级医院、妇幼保健院、疾病预防控制中心、杜区卫生服务中心、体检中心；健康教育所及有关机构；老年人服务机构；健康管理公司、健康咨询中心、康体中心、养生中心；健康类产品公司和其它保健品公司、医药代表等；私人健康顾问、私人保健医生、私人健康管理师、社区健康管理工作室等。1、可到当地人社局领取补贴1000-4290元（各地不同，具体以当地官方规定为准）2、2019年全新个税政策出台，取得证书，将有3600元定额扣税3、《健康管理蓝皮书：中国健康管理与健康产业发展报告（2018）》指出：人社部将健康管理师列为知识、技能型职业，并纳入-卫生行业特有职业。4、21世纪健康人才必备证书，运用更专业知识，让客户更加信任你，为大家提供更专业的疾病预防知识。所以如果你想进入大健康行业、如果你想找高薪有前景的工作，那你一定要持证上岗——拿到健康管理师证书5、凭健康管理师证书可增加积分，助你拿到所居住城市绿卡（各地不同，具体以当地官方规定为准）6、健康管理师资格证书是调级、评职称中的证书依据

健康管理师怎么报名1、健康管理师要在指定报名机构或职业资格工作网报名。2、在线报名填写提交申请，再提交本人身份证复印件（正反）、学历证书复印件（彩色）、工作年限证明原件各一张、两寸白底免冠证件照四张（一张需要扫描版）。3、办理报名预交费，发教材及电子试题，申请准考证和试卷；4、参加理论考核、专业能力考核和综合评审。5、考核每科均达到60分以上者，获取健康管理师证书。2健康管理师报考条件是什么现在开考的只有三级健康管理师！具备以下条件之一者可以申报三级健康管理师具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上。经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上。经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。3健康管理师考试科目题型上午的基础知识考试，包括单选题和多选题，这里需要注意的是单选多选的分值都是每题1分，其中多选题少选、多选都没分。下午的操作技能考试是案例分析，包括三种题型，分别是A3\A4\C型题（不定项选择题），A3题是共用题干多个小题，小题之间无关联。A4题也是共用题干多个小题，但是各个小题之间有关联。重点和难点是不定项选择题，就是选项数量不固定（选项5~8个）、正确答案数量不固定（可单选，也可是多选），每题一分（多选或者少选都不得分）。

健康管理师报考条件：起点——健康管理师(三级)具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。中级——健康管理师(二级)取得三级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业或相关职业工作5年以上。取得三级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经健康管理师二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业本科学历证书，取得三级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。具有医药卫生专业本科学历证书，取得健康管理师三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业中级及以上专业技术职务任职资格后，经二级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上。最高级——健康管理师(一级)取得二级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。取得二级健康管理师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业本科学历证书，连续从事本职业或相关专业工作13年以上。取得医药卫生专业副高级及以上专业技术职务任职资格后，经一级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有医药卫生专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

高级健康管理师/三级具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业2年以上；经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具备医药卫生专业中等专业以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上。经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（以上条件至少符合其中一条）

只要符合健康管理师报考条件即可报名！健康管理报名条件健康管理师须具有下列标准之一：①医药卫生专业专科大学之上学历证书;②具备非医药卫生专业专科大学之上学历证书，持续从业本职业或有关职业工作中2年之上，且经健康管理师(三级)靠谱学习培训达要求规范课次，并获得培训证书;③具备医药卫生专业中等水平大专之上学历证书，持续从业本职业或有关职业工作中三年，且经健康管理师(三级)靠谱学习培训达要求规范课次，并获得培训证书。健康管理师报考流程

回答 您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您 医药卫生类专业包括：临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等五大类专业 亲还有什么问题吗 亲希望我的回答能帮到你如果觉得有帮到您给个赞谢谢 您可以去超职教育了解下 亲在吗 更多4条 

有用，可以去药店或者一些机构去工作，以后这些地方上班都需要这样的证。

没什么实际用途，想拿这个证找工作就算了。

食品营养学论文中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达15%。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。肥胖本身就是一种慢性病摘要:肥胖是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。并提出了一些既有助于减肥瘦身，又保证了身体营养均衡的饮食方法。关键词:营养均衡，减肥在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达15%。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。肥胖本身就是一种慢性病，同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。因此，控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。造成肥胖病，先天性因素(遗传)约占30%，后天性因素(环境)约占7o%。目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。如何健康、科学的进行减肥瘦身，是广人人民群众十分关心的问题。一、肥胖的营养问题据营养专家研究发现，肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡，或者营养过剩，或者营养不足。首先营养过剩是会导致肥胖的，影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡;当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖;当能量的摄入小于能量的消耗时称负向能量平衡，体重减轻。显然肥胖是处于正向能量平衡状态，这种人一般食欲非常旺盛，且偏食高糖及高脂肪食物，多余的能量转变为脂肪，因而导致肥胖。但肥胖的人同样可能营养不足。许多人可能觉得奇怪，肥胖是由于营养过剩容易理解，因为体内吸收了过多的营养，使多余的脂肪增长，积蓄导致体形膨胀。但很多肥胖人士去医院检查时被发现，其体内营养不足，这是因为有的人的肥胖饮食习惯不好，偏好于高脂肪高热量的食品，使得体内的某些营养素过多，而某些必须的营养素又吸纳太少。营养过多使身体肥胖，必须的营养素过少又使身体虚弱，毛病增多。所以营养专家认为，减肥瘦身，健康身体最重要的是均衡营养。二、减肥需注意营养均衡很多人通过饿肚子吃药物服用利尿剂服用兴奋剂少睡觉等方法来进行减肥，这样既不能长期坚持，又损害了自己的健康，因此这些方法都不宜采用。我们的身体需要均衡的营养，才能维持基本的新陈代谢，如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白质的食物，会有发育不良的情形产生，小肠对疾病的抵抗能力也将降低。此外，缺少油脂，便不易吸收脂溶性维生素，此种不均衡的饮食，势必会使体力无以为继，损坏健康。许多人以为，肥胖通过节食，采取饥饿法来减少营养的吸收就可以将身体瘦下来。但其实这是十分不可取的。因为当你在节食时，在减少营养的供给时身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间一长，你的身体一方面吸收不到每同必需的营养素，一方面又减不去体内过剩的营养，不但减不了肥，还会危害健康。以身体健康作代价来减肥，值不值得呢?营养专家经多年的调查研究，提出了一个健康的新概念:减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内的营养均衡，过剩的营养被消耗，排除出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意，每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。健康的减肥是应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期应适当增加蛋白质、低糖和适量脂肪。正常情况下，碳水化合物比例为55-6o%，脂肪为2o~25%，蛋白质大约为15~20%，量比为4:1:1。文献(2)认为在减肥期间也要保持营养素的摄入比例。减少碳水化合物的摄入会使体内的代谢不完全而产生一定量的酮体能抑制饥饿感，另外酮体的分解也会消耗能量。减少糖的摄入，可以减少胰岛素的分泌，从而减少脂肪的合成，使糖原的贮存减少，促进运动脂肪动员，减少脂肪贮存。摄入适量的脂肪能够抑制胰岛素和胰高血糖素的分泌，促进机体的脂肪利用。脂肪还会使人产饱腹感，使减肥者易接受低热量的膳食而不觉得饥饿难耐。减少食物的摄取使人会导致各种维生素和微量元素的摄入不足，此还要食用一定量的水果来补充机体必需的维生素和微量元素。三、科学、合理的饮食(1)少吃一些作用不大或有副作用的食物，多吃一些营养价值高而无副作用的食物。(2)少吃动物脂肪和油腻食物。长期摄入高脂肪的食物而很少运动，都有可能造成高血脂，增加冠心病的发作率。(3)用吃植物油代替动物油(大油)。植物油虽然1oo%含脂肪，但它含有大量不饱和脂肪酸，能刮掉饱和性脂肪酸中大量的油。另外，植物油中含ve，这是保持青春健美长寿的维生素。(4)少吃或不吃胆固醇高的食物。(5)少吃糖。许多研究尤其是流行病学方面的研究表明，体重过高(脂胖病)糖尿病龋齿，可能还有动脉硬化症和心肌梗塞等与糖大量食用有关。大量食用低分子糖是有害的，应该以高分子糖为主满足对糖的需要，提出“戒糖”的口号不全面，因为无糖膳食会导致严重的代谢紊乱，出现低血糖等情况。(6)少吃盐。因为盐里含钠，人体含钠过多易得高血压等病。住在北极的爱斯基摩人一天食盐低于5克，他们极少得高血压。(7)多吃水果和蔬菜。因为吃水果和蔬菜中的脂肪含量极少，但含有很多的维生素和蛋白质，还有许多的植物纤维和水分，生理价值非常高。(8)减肥者也需要摄入足够的蛋白质和碳水化合物(入米面等主食)。这是因为我们在减少多余脂肪的同时，需要能量和体力来支撑，还应增加肌肉。成人肌肉中的蛋白质含量约为19~2o%，蛋白质占人体总重量的45%，而蛋白质有肌肉收缩供能等七大功能。特别要注意选用大豆，它的蛋白质含量比鸡鱼牛肉要高，比牛奶要高12倍，且价廉物美，现在已制成的速溶豆浆晶，其蛋白质含量远远高于牛奶。(9)多吃些山楂或山楂制品。山楂是药材又是消食食品。有减肥降压之功能。(1o)平时要注意适当饮水。因为大量饮水是造成身体松弛肥胖的一个因素;另外尿的存积还会增加膀胱同尿内致癌物质接触的时间，有可能导致膀胱癌的发生。口渴应该饮水，包括训练中也可以饮水，但要适量。最好是在训练后一小时慢慢摄入少量的水，这样不仅可以避免心脏负担过重，还可以使身体里的水分慢慢地得到补充。平时最好多饮一些乌龙茶或是绿茶，因为它既能解渴，又能解腻减肥。(11)节制饮酒。白酒热量很高，多饮且肥胖。啤酒是最好的饮料，俗称液体面包，适当饮用能生津开胃解渴去暑，啤酒中含有多种b族维生素和多种氨基酸，只有4~5%的酒精。含热量不高，但啤酒花的苦能促进消化液的分泌，帮助消化吸收，所以大量饮用啤酒以及随之而来的大吃一顿容易发胖，所以饮用啤酒一定也要适量。关于中国营养师地位法律化问题的几点思考营养学作为一门独立的学科，发端于化学，其发展过程得益于流行学、传染病学，特别是细胞学、分子生物学技术的进步。上世纪八十年代后期，国际营养学界就确立了营养的定义:有关生命物生长，维持和修复整个生命体或其中一部分过程的总和。国外特别是日本的营养学发展迅速，营养立法相对完善。而在中国营养师作为一种新兴的职业才刚刚诞生。营养师地位的法律化是指营养师作为一种职业被法律所认可，即营养师同其他行业从业人员一样享有平等的法律地位，法律明确了营养师的权利义务，并规范着营养师的执业过程。一、营养师地位法律化的背景1、我国居民的营养状况不容乐观。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国城乡居民的膳食营养状况与十几年前相比有了明显改善，但是，却面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。营养缺乏是因进食不足或进食不能被充分吸收利用或慢性疾病消耗较大引起的。典型的营养缺乏症是蛋白质--能量营养不良。营养过剩指能量摄入超过人体的消耗。常引起的疾病有肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病、脑血栓、脂肪肝和糖尿病等。营养缺乏和营养过剩都属于营养不良，对身体都会造成损害。中国营养学会秘书长翟凤英研究员称目前，我国营养不良的人口是全世界最多的几个国家之一，每年因此带来的损失约为3000亿到5000亿元。卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，由营养过剩引起的高血压、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄日趋年轻化。全国有6亿成人血脂异常，有6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病。在大城市中每100人成人中就有30个人超重。我国居民健康状况不容乐观。2、中国营养师的现状(1)营养师严重缺乏据上述卫生部等调查，城市居民营养过剩的主要原因是必要的营养知识和技能的缺乏。同时，营养师普遍不足，尤其是高技能公共营养师缺乏，其数量与人口比例严重失衡。我国13亿人口只有3000多营养师，并且基本分布在医院里面，社区幼儿园等机构很难找到营养师。2003年国家食物与营养咨询委员会曾对全国临床医院做了一个调查，接受调查的403所医院中，仅有少数大型医院配备了两三个营养师，大部分医院因为找不到相关人才，就没有配备。(2)职业资格认证标准不一，培训名目繁多，营养师素质问题堪忧。近日，劳动和社会保障部把健康管理师、公共营养师等作为第四批新职业向社会公布，标志着中国的营养师职业发展开始步入正轨。然而，近日记者在对营养师资格认证、从业现状和服务内容等的调查中，发现有诸多不完善之处。社会上营养培训与认证名目繁多。面对记者关于哪个名目是正宗的营养师的提问，不同的培训负责人各持己见、自圆其说，但相同的是他们都承诺培训后考取认证证书全国有效。有关专家告诉记者，所有这些各式各样的培训后考取的认证证书，都不属于国家对此职业的正式认证。换句话说，已有的公共营养师证书也只是“岗位培训”证书，而营养保健是只是协会的认证。记者还发现有些培训班门槛很低，培训时间很短，一个小学毕业生培训两周摇身一变就成为营养师了。试问这种速成的营养师如何保证其素质?中国老年保健医学研究会的副秘书长逸飞，是这次向劳动和社会保障部提供审批公共营养师课题研究报告的主要负责人。对于公共营养师培训与素质的问题，她说，现在劳动和社会保障部正在就这个职业的国家标准、国家教材、国家资格认证等问题进行进一步的研讨，一旦确定了国家级标准，公共营养师这个新兴职业就会有科学的发展轨迹了。二、营养师地位法律化进程的发展今年“两会”前，我国46位知名专家联名呼吁进行营养立法，提高国民生活和健康水平。卫生部专门召开了中国营养改善立法工作研讨会，国务院法制办人员认真听取了专家意见，表示营养立法的必要性十分明确，这为营养立法创造了支持性环境。为了解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，中国营养学会受卫生部委托起草的《国民营养条例》已于3月完成，5月递交卫生部和国家有关部委做进一步讨论，有望在近年出台。即将出台的《国民营养条例(试行)》着重解决以下问题:营养调查和监测，食品标签上必须注明营养成分，婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。《条例》还规定，100人餐位的餐厅必须配备一名营养配餐员，300人以上餐位的餐厅必须配备一名营养管理师。同时，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。《条例》的可行性尤其是营养师配备的可操作性值得商榷。在农村没有幼儿园的地区如何落实是个难点。另外，按照《条例》规定的配备人数估算，我国目前营养师缺口在400万左右。与之形成鲜明对比的是中国餐饮消费水平迅猛增长。来自中国烹饪协会统计数字显示，1991年，全国餐饮网点的总营业额仅为492亿元，到2004年，这个数字就上升为7486亿元，中国烹饪协会副秘书长边疆说，今年这个数字有望突破8800亿元。因此营养师人数与《条例》的可行性之间存在着不可调和的矛盾。有关营养立法的准备工作已进行多年，《营养工作条例》、《营养师法》一直在起草、研讨之中。三、职业法律化进程中的营养师的执业与探讨营养学在中国相对于其它行业至今没有一个十分完善、理想的法律、政策环境，也没有一个行之有效的干预管理体系，已有的立法在此领域仍是一片空白，营养学范畴的一切问题只能通过行业自律和道德规范去衡量解决。那么，未来的营养学从业人员，尤其是那些已拿到或正在努力去争取营养师职业资格的人在将来的工作中，依据什么去实践操作?如何通过有效的手段来保护自身的利益?接受营养服务的需求者(客户/求助者)又将靠什么来保证自己的合法权益呢?1、营养师的法律地位从法理本质看，“营养师”作为一个全新概念的职业，同其他行业一样，也应是以一个职业主体的形象面对社会需求。根据营养学行业已有的从业格局及对未来趋势的考虑，本行业人员的主体形式大致分类如下:①医疗系统营养师②学校、机关食堂以及餐饮企业的营养配餐师和营养管理师③个体执业营养师或营养顾问a个体营养服务机构b合作或合伙制的营养服务机构从以上分类可以看出，中国营养师主要存在于两大领域:一是相关医疗、教育、餐饮等单位的内设机构，他们作为上述单位的职工，以单位的名义为需求群体服务;一是以自然人的身份建立或组成非法人性质的营养服务组织，以个人或机构的名义直接面向社会服务。营养师的个体执业经营主体是以“自然人”(即“公民”的概念)出现，其法律责任的承担主体也是自然人。当然，随着社会的发展，也不排除合作制、合伙制(律师、注册会计师、外国心理医师)甚至公司制等多样化形式出现的可能性。相比之下，医疗、教育、餐饮单位内的营养师，虽是营养服务的实际提供者，但并不具备与需求人群之间那种合同关系或服务消费关系中的一方主体地位，其法律责任的承担者及权利的享有者(即:法律主体)应是其所在的单位，而他们仅是以“单位”的名义在履行职务而已。2、营养师服务行为的合法性根据民事法律行为“有法定，从法定;无法定，从约定”的原则，在目前仍没有行业专门法律(特殊法)法规加以约束的前提下，营养师与其客户群之间的约定与行为，如不违反《民法通则》(一般法)第55条的规定:即:满足①行为人具有相应的民事行为能力;②意思表示真实;③“不违反法律、行政法规及社会公共利益”三个条件，双方之间的书面、口头或其他形式的约定与行为，即应视为有效的民事法律行为。简言之，此时心理咨询师的服务就是合法的。3、营养师开业执业的法律保障获得营养师资格证书的人员根据不同的等级可进行与其能力相符的营养服务。那么，到底应当如何执业呢?目前行业法规未出台之前，因医师、律师执业过程与性质同营养师执业有诸多相似之处，我们不妨借鉴一下，也可为未来的营养立法做些有益的探索。(1)营养师的管理①执业资格的授予(执业注册制度);②行业主管机构;③下列情况人员无资格执业:a不具有完全民事能力的;b受过刑事处罚;c被取消营养师资格;d不宜从事执业的其他情形。(2)心理咨询师的开业条件按照与营养服务业务(属服务性行业)相关的几个其他行业的法律规定(比如《执业医师法》、《注册会计师法》、《律师法》开业的程序)及惯例，笔者认为营养师执业机构应具备如下条件:①具有名符合职业标准及工作年限的从业人员(具有执业资格);②有适合的名称、组织机构和场所;③有与其开展业务相适应的经费(最少=万元)与设备、仪器;④有相应的规章制度;⑤能够独立承担民事责任。(3)营养服务机构的开业程序①申请设立;②审批;③开业。(4)营养师的执业内容与法律形式①执业内容:按职业功能划分，其工作内容大体有:a营养调查b营养测量c营养管理d营养咨询与指导e营养教育等②服务的法律形式:《服务合同》的主要内容:1)双方当事人;甲方(营养师及其所在机构)乙方(客户/求助者/需求者)2)合同标的:营养健康服务;3)收费价格/酬金;4)服务的时间(周期)、地点(专业地点-营养工作室);5)治疗方案:6)双方的权利与义务:a甲方的权利a按照职业标准及行业规范提供营养服务;b按既定膳食方案实施，求助者如无端阻挠，甲方有权终止合同;c按照约定收取报酬;b甲方的义务a按照职业标准及行业规范提供营养服务;b结合求助者实际情况，指定科学的膳食方案并案计划实施;c保护乙方的健康权、生命权;d保护乙方的隐私权;c乙方的权利a依照合同约定获得满意服务;b对服务有知情权;c健康权、生命权受保护;d隐私权受保护;d乙方的义务a陈述自己的真实情况，以便让甲方能够确切地做出判断;b接受甲方的膳食方案并尽量配合;c按照约定交付报酬;7)违约责任;8)隐私保护、保密条款;9)其它约定。4、营养师的权利与义务(1)权利①在法律法规、职业标准及行业惯例允许的范围内，进行专门印营养服务，选择合理的膳食方案;②从事营养学研究，学术交流，参加专业学术团体;③参加专业培训，接受营养学继续教育;④对所在机构的营养工作和相关部门的工作提出意见和建议，依法参加所在机构的民主管理;⑤在执业活动中，人格尊严、人身安全不受侵犯;⑥获取工资、报酬或津贴，享受国家规定的福利待遇;⑦其它。(2)义务①遵守法律、法规、政策规定;②遵守行规(行业惯例、交易规则……)及行业服务操作规范;③树立敬业精神，遵守职业道德，履行营养师职责，尽职尽责为客户服务;④尊重客户的人格，关心、爱护客户，保护客户的隐私权;⑤宣传营养健康知识，对包括社区在内的全社会进行营养健康教育;⑥因故意或重大过失致客户利益受损，应依法负赔偿责任。5、法律责任(1)责任承担主体:①营养师履行职务所在的单位(医院、学校、餐饮单位等)是责任承担主体;以单位自有财产承担民事责任。②个体执业营养师作为服务主体以自己的名义及个人财产承担法律责任。如果是用家庭共有财产投资，或收益的主要部分供家庭成员享用的，以家庭财产承担民事责任。另外，个体执业营养师可以合伙经营，也可以起字号，称为个人合伙。合伙人对外承担连带责任，对内则按照出资比例或者双方约定分担责任和分配盈余。(2)可能的损害后果:①对需求者的身体权、健康权、生命权的损害;②需求者及其近亲属的财产权的损害;③对需求者及其近亲属的精神损害;④对需求者的名誉权、隐私权的损害。这些损害后果一般情况下同时发生，但有时也仅发生其中的一项或数项。(3)法律责任承担的方式依《民法通则》第143条，营养师因职务行为与客户/需求者/求助者发生纠纷，依据可能出现的损害后果，其法律责任承担方式如下:①停止侵害;②消除危险;③返还财产;④恢复原状;⑤赔偿损失;⑥支付违约金;⑦消除影响、恢复名誉;⑧赔礼道歉。以上承担民事责任的方式，可以单独适用，也可以合并适用。如涉及到诉讼，还可能受到训诫、责令具结悔过、收缴进行非法活动的财物和非法所得及依法罚款、拘留的“待遇”。究竟因何种行为而承担何种后果，则应区分具体情况而定。我们作为未来的执业营养师，必将团结起来信心百倍地投入营养事业。四、结论综上所述，健康减肥的核心原则是调整膳食结构，重视平衡膳食。单纯通过节食来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。因为肥胖并不是单纯的营养过剩问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。注意合理，均衡的饮食营养，同样可以达到健康减肥的效果。

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