楼主你好如果要注重营养且要保证有特色，那么我会建议你做素食餐厅那么我想，你需要看的应该是两本书：食材挑选食材搭配最后最重要的就是食材的烹饪时间与火候。菜谱：忽然想起来借这个地方把偶所有滴素食书籍整理一下……电子书可以很容易滴与大家分享咯（可以发邮件来索取哈，），纸书也可以出借给同城滴xdjm们撒，嘿嘿嘿先列手里滴目录，再慢慢一样一样介绍咯——也许以后还可以逐渐增加新滴品种哈……（注意：E字开头滴都是电子书哦）>>>>>>>E-1，素食入门小册(VegetarianStarterKit)xe(简体中文、繁体中文和英文，三种版本)E-2，护生素食pdfE-3，天厨妙供pdfE-4，中国名菜素斋风味pdfE-5，完全素食手册xtE-6，素食主义xtE-7，103种素食汤处方doc>>>>>>>1，素食者膳食指南2，健康蔬食完全指南3，素食革命4，吃素最美丽5，吃素最健康6，好吃健康素7，好吃宴客健康素8，四季养生素9，佛家素食10，佛光食谱11，素式西餐真享受12，诱人素食13，素食坊14，非常素15，一个人的素食餐16，素食月子餐17，微波素食套餐18，蔬菜素菜食谱希望对你有帮助。
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